Загрузка содержимого корзины...
Корзина Купить
Итог:

Полезное - Статьи

5 мифов о еде, опровергнутых учёными

Статьи

Если вы относитесь к числу тех людей, которые самостоятельно готовят вкусную и здоровую пищу, не размениваясь на фастфуд, эта статья для вас.

Плюсы и минусы досок для подачи

Статьи

Нетрадиционные поверхности для подачи блюд — тренд последних нескольких лет. Лопаты, вёдра и сковородки оказываются на столах изумлённых посетителей, не всегда готовых к такому отступлению от классики.Как же разнообразить варианты подачи без ущерба для эстетического восприятия блюда?

Почему мы любим дерево

Статьи

Почему люди любят дерево? Будь то мебель из цельного дерева, деревянные вазы и чаши, паркетные полы или доски для подачи. Возможно, мы любим дерево, потому что оно связывает нас с миром природы и позволяет нам привнести его частицу в свой дом.Но для Gunswood эта связь совершенно особенна.

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль

Статьи

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль В гастрономическом мире произошла революция, перевернувшая представление о высокой кухне. Звезду “Мишлена” — самую престижную награду в ресторанном бизнесе — получило скромное кафе в Сингапуре, где готовят уличную еду. Заведение Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle оставило далеко позади гламурные рестораны с авторскими блюдами и богатыми интерьерами. Очарование простых вещей У руля азиатского фастфуда уже 35 лет бессменно стоит Чан Хон Мэн. Он кормит посетителей курицей с лапшой или рисом. Небольшой…

Рецепт черного бургера

Рецепты

Рецепт черного бургера #gunswoodrecipe В одном предприятии быстрого питания шеф-повар творчески подошел к празднованию Хэллоуина. Он приготовил черный-черный бурег из черных-черных булочек, посыпанных черным-черным кунжутом. Начинка осталась классической — мясо, овощи и соус, чтобы окончательно не пугать гурманов. Кулинарный хоррор имел успех. Вскоре черные бургеры появились во многих ресторанах, даже домохозяйки включились в эстафету по перекрашиванию еды. В качестве пигмента использовали чернила каракатицы, но для домашнего приготовления продукт оказался дефицитным и дорогим, а также обычные пищевые красители, однако те не…

Рецепт запеченной радужной форели

Рецепты

Рецепт запеченной радужной форели #gunswoodrecipe Форель считается “элитой” лососевых. Полупрозрачное мясо с белыми прожилками, похожими на тонкую паутину из бисера, богато аминокислотами и витаминами. Низкий калорийный вес сделал эту рыбу частью сбалансированной диеты тех, кто хочет похудеть и отлично себя чувствовать. Радужная форель есть в обязательном рационе Сальмы Хайек, Хайди Клум, Меган Маркл и Дженнифер Лоуренс. Эти дивы славятся не только внешними данными, но и умом. Радужную форель невозможно плохо приготовить. Даже начинающий кулинар успешно справится с задачей. Главное —…

7 самых шокирующих ресторанных блюд

Статьи

Поход в ресторан уже давно превратился из банального приема пищи в способ интересного времяпрепровождения. Избалованные вкусовые рецепторы жителей мегаполисов, уставшие от “Минестроне”, пармской ветчины и утки “Конфи” требуют гастрономического трэша. Рестораторы незамедлительно отреагировали на изменение спроса и ввели в меню необычные блюда. Эти 7 заслуживают самого пристального внимания. 1. Балют Деликатес для смелых и небрезгливых. Утиное яйцо с уже сформировавшимся плодом, у которого есть перья, клюв, хрящи и некоторые внутренние органы, варят продолжительное время и подают в качестве закуски. Специалитет…

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ В СОЕВОМ СОУСЕ

Рецепты

РЕЦЕПТ КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ В СОЕВОМ СОУСЕ #gunswoodrecipe  Азиатская кухня обладает особым колоритом. В нее либо сразу влюбляешься, либо ненавидишь. Чтобы определиться с чувствами наверняка, нужно отправиться на ночной рынок Бангкока, Шанхая, Куала-Лумпура или Гонконга. Там на длинных прилавках скворчит и варится все, что растет, ходит, летает и ползает в природе. Неподготовленным европейцам гастрономическое знакомство с пряной азиатской кухней лучше начинать с классики — куриных крылышек в соевом соусе. В меру соленые и острые, они пользуются стабильной популярностью у местных жителей…

Как перуанский ресторан стал одним из лучших в мире

Статьи

Со своими космополитическими ароматами и богатой палитрой ингредиентов перуанская кухня за последние годы ворвалась на глобальную продовольственную сцену и на этой неделе засветилась в топовой ресторанной пятерке The World’s 50 Best Restaurants. Основанный шеф-поваром Вирджилио Мартинезом, ресторан Central занял пятое место этого самого престижного мирового ресторанного рейтинга. Как обычно, этот вечер стал триумфальным для латиноамериканских ресторанов, занимавших в последние годы вершины кулинарного пьедестала. В список лучших вошли девять ресторанов: три в Перу, три в Мексике, два в Бразилии и один…

7 советов по превосходному оформлению блюд

Статьи

Когда перед нами пища, мы сначала кушаем её глазами. Мы представляем себе вкус и текстуру, которая нам понравится, нам интересно, как ароматы уравновешивают друг друга, и волнительно, как мы будем это есть. Поэтому оформление блюда жизненно важно для создания правильного впечатления о еде. Внешний вид блюда должен стимулировать аппетит и создавать ощущение предвкушения от еды. В этой статье вы найдете несколько советов и трюков для правильного оформления блюд. Итак, вот советы от Gunswood по улучшению визуального оформления ваших блюд: Совет № 1: Тщательно подбирайте…