Загрузка содержимого корзины...
Корзина Купить
Итог:

Полезное - Статьи

3 лучших рецепта сырного фондю

Вкусный календарь, Рецепты

День сырного фондю — это отличный повод смешать сыр и вино и приготовить вкуснейший соус, который прекрасно сочетается с хлебом, мясом и овощами.

10 крупнейших ресторанных трендов 2019 года

Для профессионалов кухни, Статьи, Тренды Gunswood

Интервью с 10 ведущими специалистами от шеф-поваров, удостоенных наград Джеймса Берда и мишленовских звезд, до авторов кулинарных книг и универсальных систем питания. 

10 примеров нелепой сервировки

Подача и сервировка, Статьи

Выделиться, запомниться и понравиться — наверное, именно эти желания являются причиной всех странных и спорных вариантов подачи блюд в ресторанах.

Что такое Beer Flight? Подсказки для новичков в мире крафтового пива

Крафтовый мир, Статьи

В этой статье собраны подсказки для новичков, это простое руководство по дегустации крафтового пива или Beer Flight.

5 мифов о еде, опровергнутых учёными

Общепознавательное, Статьи

Если вы относитесь к числу тех людей, которые самостоятельно готовят вкусную и здоровую пищу, не размениваясь на фастфуд, эта статья для вас.

Плюсы и минусы досок для подачи

Всё о досках, Статьи

Нетрадиционные поверхности для подачи блюд — тренд последних нескольких лет. Лопаты, вёдра и сковородки оказываются на столах изумлённых посетителей, не всегда готовых к такому отступлению от классики.Как же разнообразить варианты подачи без ущерба для эстетического восприятия блюда?

Почему мы любим дерево

Записки мастера, Статьи

Почему люди любят дерево? Будь то мебель из цельного дерева, деревянные вазы и чаши, паркетные полы или доски для подачи. Возможно, мы любим дерево, потому что оно связывает нас с миром природы и позволяет нам привнести его частицу в свой дом.Но для Gunswood эта связь совершенно особенна.

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль

Легенды Кухни, Статьи

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль В гастрономическом мире произошла революция, перевернувшая представление о высокой кухне. Звезду “Мишлена” — самую престижную награду в ресторанном бизнесе — получило скромное кафе в Сингапуре, где готовят уличную еду. Заведение Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle оставило далеко позади гламурные рестораны с авторскими блюдами и богатыми интерьерами. Очарование простых вещей У руля азиатского фастфуда уже 35 лет бессменно стоит Чан Хон Мэн. Он кормит посетителей курицей с лапшой или рисом. Небольшой…

Рецепт черного бургера

Рецепты

Рецепт черного бургера #gunswoodrecipe В одном предприятии быстрого питания шеф-повар творчески подошел к празднованию Хэллоуина. Он приготовил черный-черный бурег из черных-черных булочек, посыпанных черным-черным кунжутом. Начинка осталась классической — мясо, овощи и соус, чтобы окончательно не пугать гурманов. Кулинарный хоррор имел успех. Вскоре черные бургеры появились во многих ресторанах, даже домохозяйки включились в эстафету по перекрашиванию еды. В качестве пигмента использовали чернила каракатицы, но для домашнего приготовления продукт оказался дефицитным и дорогим, а также обычные пищевые красители, однако те не…

Рецепт запеченной радужной форели

Рецепты

Рецепт запеченной радужной форели #gunswoodrecipe Форель считается “элитой” лососевых. Полупрозрачное мясо с белыми прожилками, похожими на тонкую паутину из бисера, богато аминокислотами и витаминами. Низкий калорийный вес сделал эту рыбу частью сбалансированной диеты тех, кто хочет похудеть и отлично себя чувствовать. Радужная форель есть в обязательном рационе Сальмы Хайек, Хайди Клум, Меган Маркл и Дженнифер Лоуренс. Эти дивы славятся не только внешними данными, но и умом. Радужную форель невозможно плохо приготовить. Даже начинающий кулинар успешно справится с задачей. Главное —…