Если вы планируете обновить обстановку вашего ресторана, самым правильным решением будет ориентироваться на тренды. Изменения могут быть довольно масштабными — для таких мы собрали концептуальные тенденции, на основе которых строится весь облик заведения и меню. Но иногда для старта новой жизни кафе достаточно небольших корректировок — здесь поможет знание модных элементов дизайна, которые преобразят пространство и сделают его более современным. О них мы тоже написали.

Ресторанный бизнес часто строится вокруг какой-либо центральной концепции. Вокруг неё вырастает понимание того, как должно выглядеть заведение, и какие блюда должны в нём подавать. 

Самые популярные концепции ресторанов и кафе 2020

Модная столовая

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Более открытая концепция в сфере общественного питания становится всё популярнее. Демократичный, лаконичный и стильный интерьер, свободные столики, простое пространство — всё это создаёт уникальную атмосферу, располагающую не только к обеду, но и к общению. Кроме того, такая незамысловатая обстановка позволяет увеличить количество мест для гостей. А увеличение количества посетителей обязательно приведёт к росту прибыли в целом.

Выход на крышу

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Многие люди обожают обедать на свежем воздухе. Многоэтажные дома и ограниченное пространство — реалии современного города. Решить запрос помогают заведения на крыше. Хозяева создают все условия для того, чтобы гости могли насладиться трапезой и видами вне зависимости от времени года. Летом пространство оживляют растения и забавные зонты, зимой — пледы, камины и наружные обогреватели внутреннего дворика. Выход на крышу дарит гостям особенные впечатления, а значит их будет становится всё больше.

Специальные зоны для ожидающих заказ

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Спрос на доставку еды и заказы еды на вынос растут. В связи с этим, рестораны всё чаще организуют специальное пространство для людей, ожидающих свой заказ на вынос, и для водителей, которые занимаются доставкой еды. Разделить поток людей, которые приходят, чтобы забрать еду, от тех, которые хотят поесть в ресторане — важно и правильно. 

Кафе-контейнер

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Транспортные контейнеры позволяют предпринимателям, желающим открыть ресторан, кафе, ларёк мороженого или бар, сделать это, не тратя кучу денег на аренду, ремонт, оборудование и декор.

Транспортный контейнер можно разместить рядом с пляжем или парком или же сыграть на его естественном индустриальном облике, расположив рядом с офисным центром. 

Модные элементы дизайна ресторанов и кафе

Концепция — это основа любого заведения, а элементы дизайна — отдельные аспекты, которые легко поменять, например, цвет стен, тип освещения, декор. Взглянем на то, что будет актуально в текущем году.

Посуда ручной работы

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Handmade становится всё более популярным. Он завоёвывает не только дома, но и офисы, и рестораны. Рестораны и кафе всё чаще предпринимают шаги для поддержки местных мастеров и брендов, выбирая сделанную вручную посуду. Керамика, стеклянная посуда и доски для подачи украшают заведение и делают подачу блюд особенной.

Дерево

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Природные материалы, благодаря особенным ощущениям, которые они дарят нашему восприятию, всё чаще используются в интерьерах и декоре кафе. Это может быть акцентированная деревянная стена, стулья, вазы из дерева, деревянные доски для подачи — всё это сделает пространство уютнее и теплее. И, главное, внести подобные изменения чрезвычайно просто.

Беспорядочная комбинация мебели

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Этот тренд пришёл из жилых помещений. Разные по стилю и цветам, казалось бы несочитаемые, стулья, кресла и столы привносят в пространство особую домашнюю атмосферу. Контрастная мебель словно говорит гостям «Добро пожаловать домой». 

Ещё больше растений

тренды интерьера кафе, тренды декора кафе, тренды для ресторанов, ресторанные тренды, модные тенденции кафе, модный декор, интерьер ресторана

Общее ощущения экологичности и здорового пространства легче всего привнести с помощью большого количества растений. 

Пусть ваш бизнес преуспевает вместе с Gunswood 😉