Выделиться, запомниться и понравиться – наверное, именно эти желания являются причиной всех странных и спорных вариантов подачи блюд в ресторанах. И, если на против двух первых пунктов создатели собранных в статье “изысков” смело могут поставить галочки, то вот с третьим – беда.
А вы бы захотели попробовать такое?
1. Еда на булыжнике
Глядя на такое, приходишь в совершенное недоумение. О чём вообще думал повар?
В конце концов, использовать булыжник для сервировки просто опасно для жизни и здоровья официанта. Вдруг, кто-то из посетителей окажется слишком впечатлительным и эмоциональным.
2. Еда на лопате
Подача еды на лопате – спорная идея. Да, такое “блюдо” скорее всего сфотографируют и поделятся фото в инстаграм, чтобы посмеяться вместе с друзьями.
А вот как такая сервировка повлияет на аппетит? Захотят ли гости вернуться ещё раз?
3. Поговорим о весе
Подавать бургер на весах… Наверное, это забавно, особенно, если заказ сделал человек страдающий лишним весом. Напомнить посетителю о его проблеме в момент принятия пищи, дело может быть и хорошее, но не для развития собственного бизнеса.
4. Сыр в мышеловке
Все мы слышали, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Теперь и платный тоже бывает там.
5. Чей туфля?
Из всех предметов, которые можно использовать для подачи пищи, обувь, пожалуй, самый неудачный вариант. Трудно представить себе человека, которому подобная сервировка показалась бы аппетитной. Хотя, подождите, кажется их называют фут-фетешистами, и они существуют.
6. Выпьем за любовь
Подать картофельное пюре с колбасками в винном бокале… что может быть нелепее?
7. Неаппетитный digital
Цифровые технологии хороши, когда их используют по назначению. Хотя раньше мы и не знали, что их можно использовать как-то иначе…
8. Вывалить прямо на стол
Впрочем, зачем вообще заморачиваться на тему посуды, если можно просто вывалить всю еду на стол?
9. Вино и пустышки
Пить вино из пустышки? А почему бы и нет, если бокал занят пюре и колбасками.
10. Кофе в колбе
Представьте, вы хотите выпить чашечку кофе… а вам приносят колбу с тёмной жидкостью. Что вы испытаете? Недоумение и досаду? Или восторг от креатива хозяина заведения?
Часто в погоне за оригинальностью люди забываются и переходят границы, впадая в чудачество и блажь. Тоже наблюдение справедливо и для ресторанов.
Хотите подавать еду красиво, а обычные тарелки просто надоели? Присмотритесь к доскам для подачи.
