Зима – это не только замечательные семейные праздники, активные виды спорта и сказочные заснеженные пейзажи, но и замечательные гастрономические фестивали!
Добавляйте эти вкусные события в свой календарь!
Всемирный день пельменя
Удмуртия
8 февраля 2020 года
Удмуртия – не только родина пельменей, но и территория гостеприимства, семейных традиций, ярких красок национальных культур и гастрономических пристрастий.
Главной темой фестиваля станет связь поколений. Организаторы уверены: все новое – это хорошо забытое старое. Ни одна традиция, история или рецепт не теряются в прошлом, а лишь меняются и получают новую обертку, новый «шрифт», более понятный молодому поколению.
В рамках события традиционно состоятся кулинарные и творческие мастер-классы, конкурсы, удмуртские забавы и спортивные состязания с пельменной тематикой, фолк-фестиваль, ярмарка-продажа кулинарной продукции и изделий декоративно-прикладного искусства, вручение национальной премии «Золотой пельнянь» и многое другое.
Крым на Тарелке
Севастополь
15 ноября – 15 декабря
Это Севастопольский гастрономический фестиваль, который объединяет рестораны города с разными концепциями и представлением о том, что такое вкусно и уютно.
Фестиваль познакомит гостей с авторской кухней севастопольских шеф-поваров, но не на единой площадке, а в каждом заведении.
БУУЗЫН БАЯР
Улан-Удэ
февраль
Как известно, самое популярное национальное блюдо Бурятии – буузы. Сочные, сваренные на пару, их готовы есть и в праздники и в будни. Хотя аналоги буузы можно найти и в Китае, и в Монголии, и в Сибири и на Урале. Но венец кулинарии, лучшее из лучших, наиболее подходящие пропорции мяса и теста, 33 защипа, великолепный и соблазнительный дизайн – все это только здесь. В Бурятии. Красота нашей природы и людей – все это и есть главный секрет в приготовлении бууз.
Фестиваль будет включать в себя сразу несколько мероприятий. Это кулинарные поединки, в которых будут участвовать предприятия общественного питания г.Улан-Удэ. Для этого в центре города поставят юрты, где можно будет дегустировать буузы, а также другие блюда и деликатесы бурятской национальной кухни. Также «Буузын Баяр» не обойдется и без традиционных бурятских игр «шаагай» и «hээр шаалга» – ломание кости и других конкурсов. На фестивале победителям по различным номинациям и конкурсам будут присуждаться почетные грамоты и призы.
Фестиваль наваги
Владивосток
февраль
Гастрономический фестиваль зимней рыбы с навагой в роли «хедлайнера» проходит в Приморье и является частью годового календаря событий дальневосточной кухни. Организаторы фестиваля приглашают отпраздновать «вкусное» событие дважды в году: в конце февраля – прощаться с зимой, поедая навагу, а в начале декабря – наслаждаться первым уловом корюшки.
В фестивале зимней рыбы с «боевым хештегом» #занавагу участвуют восемь заведений Приморского края. По словам организаторов, ещё несколько лет назад жареная навага и корюшка были блюдами, которые приморцы готовили только дома, а туристам эти радости были и вовсе не доступны. Но с развитием гастрономического движения дальневосточной кухни шеф-повара стали внимательно относиться к локальным продуктам и рецептам домашней кулинарии.
