В этом разделе мы поговорим о правильном уходе за разделочными досками, досками для подачи и сервировки из натурального дерева. Эти правила помогут Вам сохранить достойный внешний вид и эксплуатационные свойства изделий на более долгий срок.
1) Доски из натурального дерева нельзя замачивать в воде. Очень простое правило, которые многие не соблюдают. Если замочить доску в воде, она впитает влагу и выгнется во время сушки. Особенно актуально это для изделий, уже давно эксплуатируемых, так как их покрытие изнашивается и проникновение влаги происходит проще.
2) Категорически запрещается мыть в посудомоечной машине. Если помыть разделочную доску в посудомоечной машине, то она обязательно треснет. Не проверяйте, просто поверьте на слово. Если Вам нужно помыть вашу доску, достаточно сполоснуть ее под струей проточной воды, после чего обязательно(!) насухо вытереть. Загрязнение достаточно стойкое и не смылось под струей? Возьмите влажную ткань или мягкую губку и деликатное моющее средство, протрите поверхность доски, не погружая доску в воду, и после этого смойте моющее средство под струей проточной воды, и обязательно насухо вытрите (!).
3) Нельзя использовать в микроволновой печи и духовом шкафу. С этим придется смириться. Для микроволновой печи и духового шкафа используйте специальную посуду.
4) Доски из натурального дерева нельзя хранить возле отопительных приборов. Хранение досок из массива возле источника тепла, например, батареи или печи чревато деформацией и трещинами.
5) Обязательно периодически пропитывать маслом. Рано или поздно любое покрытие сотрется с Вашей доски. Это не значит, что покрытие не качественное, просто, подвергаясь постоянным нагрузкам от мойки и раскладки пищи, доска изнашивается. Если Вы хотите как можно дольше сохранить доску в хорошем состоянии, будьте готовы постоянно обрабатывать ее маслом. Это существенно увеличит срок её эксплуатации и улучшит внешний вид.
Следуя этим простым правилам, Вы забудете о необходимости замены своей разделочной доски или доски для подачи, и она станет Вашим вечным кухонным соратником и товарищем.