Загрузка содержимого корзины...
Корзина Купить
Итог:

Полезное - Легенды Кухни

Легенды кухни: Жоэль Робюшон

Легенды Кухни, Статьи

Краткая биография легендарного Жоэля Робюшона.

10 секретов успеха Аркадия Новикова

Для профессионалов кухни, Легенды Кухни, Статьи

В чём секрет успеха Аркадия Новикова? Давайте разбираться.

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль

Легенды Кухни, Статьи

Как получить звезду Мишлен, готовя курицу гриль В гастрономическом мире произошла революция, перевернувшая представление о высокой кухне. Звезду “Мишлена” — самую престижную награду в ресторанном бизнесе — получило скромное кафе в Сингапуре, где готовят уличную еду. Заведение Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle оставило далеко позади гламурные рестораны с авторскими блюдами и богатыми интерьерами. Очарование простых вещей У руля азиатского фастфуда уже 35 лет бессменно стоит Чан Хон Мэн. Он кормит посетителей курицей с лапшой или рисом. Небольшой…

Как перуанский ресторан стал одним из лучших в мире

Легенды Кухни, Статьи

Со своими космополитическими ароматами и богатой палитрой ингредиентов перуанская кухня за последние годы ворвалась на глобальную продовольственную сцену и на этой неделе засветилась в топовой ресторанной пятерке The World’s 50 Best Restaurants. Основанный шеф-поваром Вирджилио Мартинезом, ресторан Central занял пятое место этого самого престижного мирового ресторанного рейтинга. Как обычно, этот вечер стал триумфальным для латиноамериканских ресторанов, занимавших в последние годы вершины кулинарного пьедестала. В список лучших вошли девять ресторанов: три в Перу, три в Мексике, два в Бразилии и один…