Рецепт запеченной радужной форели
#gunswoodrecipe
Форель считается “элитой” лососевых. Полупрозрачное мясо с белыми прожилками, похожими на тонкую паутину из бисера, богато аминокислотами и витаминами. Низкий калорийный вес сделал эту рыбу частью сбалансированной диеты тех, кто хочет похудеть и отлично себя чувствовать.
Радужная форель есть в обязательном рационе Сальмы Хайек, Хайди Клум, Меган Маркл и Дженнифер Лоуренс. Эти дивы славятся не только внешними данными, но и умом.
Радужную форель невозможно плохо приготовить. Даже начинающий кулинар успешно справится с задачей. Главное — не передержать ее на огне. Пошаговые инструкции с фото, а также духовка с таймером помогут избежать гастрономического провала.
Смотрите и делайте!
Ингредиенты
- 1 радужная форель среднего размера.
- 1 луковица.
- Петрушка (по вкусу).
- 1 лимон.
- Оливковое масло.
- Морская соль (по вкусу).
- Черный перец (по вкусу).
- Любые сезонные овощи, которые можно запечь (например, молодой чеснок и спаржа).
Количество ингредиентов указано для одной рыбы. Если вы собираетесь приготовить несколько штук, следует пропорционально увеличить количество продуктов по числу форелей.
Дополнительно понадобится
- Бумага для запекания.
- Жароустойчивое блюдо или противень.
- Бечевка.
Приготовление
1. Разогреть духовку до 180°С. Положить очищенную рыбу на бумагу для запекания. Сделать глубокий надрез, выложить петрушку.
2. Поверх петрушки выложить луковые кольца. Последним слоем выложить дольки лимона. Щедро посолить и поперчить.
3. Закрыть рыбу. Несколько раз надавить на тушку плоской стороной ножа, чтобы лимон немного пустил сок.
5. Полить рыбу оливковым маслом.
6. Завернуть рыбу в бумагу для запекания. Концы скрепить бечевкой, сделать несколько оборотов вокруг тушки, чтобы бумага не раскрылась в процессе запекания.
7. Выложить форель в блюдо для запекания. По бокам разместить овощи, полить их оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
8. Готовить рыбу 20-30 минут в зависимости от размера тушки. Подать горячей.
